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NEW: GINGER YAKITORI BAR

Donnerstag bis Samstag / 17.30 - 00.00 Uhr / no reservations

Öffnungszeiten Restaurant

Montag - Freitag
11.45 - 14.30 Uhr _{(Lunch: warme Küche bis 13:30 Uhr)}17.30 - 00.00 Uhr _{(Dinner: warme Küche bis 21:45 Uhr)}

Samstag
17.30 - 00.00 Uhr _{(Dinner: warme Küche bis 21:45 Uhr)}

Sonntag
Geschlossen

Reservationen

+41 44 422 95 09
Online Reservation

Reservationen ab 5 Personen nehmen wir telefonisch oder per E-Mail entgegen.

Restaurant

Sushi Bar

Das Herzstück des Gingers bildet seit 23 Jahren die mondäne Sushi Bar. Im Zentrum der Holztheke mit ihrer sinnlichen Beleuchtung hantieren zwei japanische Köche. Ihnen bei ihren mühelosen Handgriffen zuzusehen, ist Sinnesfreude und Inspiration. Die frisch zubereiteten Köstlichkeiten präsentieren sich auf einem lautlosen Förderband, und der Gast entscheidet selber, worauf er Lust hat. Ruhig, vielleicht in Gedanken versunken, kann er die Speisen anschauen, bevor er wählt. Wer alleine isst, fühlt sich hier ungestört und doch aufgehoben. Wer zu zweit hier ist, findet dank geschickter Anordnung der Sitzplätze aber auch genug Raum und Ruhe für ein ungestörtes Gespräch.

Ginger more than sushi

SUSHI MENU

A La Carte

Im hinteren Bereich des Lokals, im A-la-Carte-Restaurant, serviert ein Team mittags und abends warme modern japanische Gerichte. Der kompromisslose Premium-Service ist hier eine Tradition, die viele Stammgäste genauso schätzen wie die kleine Karte mit grosser Ausstrahlung. Innovative Spezialitäten aus allen Regionen Japans werden bei uns mit Leichtigkeit und Leidenschaft zubereitet. Die Vielfalt japanischer Gastronomie ist Teil der Poesie. Mitten in Zürich.

LUNCH MENU - DINNER MENU

Take Away

Take Away Angebot

Hier zum TAKE AWAY MENU

Wie kann man eine Bestellung aufgeben?
PDF Dokument von der Website herunterladen und die gewünschten Angaben ausfüllen. Anschliessend das ausgefüllte Dokument per Mail an mail@ginger-restaurant.ch senden.

Wie erfolgt die Bezahlung?
Die Bezahlung der Take Away Bestellung findet vor Ort statt.
Du kannst mit Kreditkarte oder Bar bezahlen.

Wie sind die Abhol- und Bestellzeiten?
Bestellungen für denselben Tag nehmen wir für den Mittag bis 10.30 Uhr und für den Abend bis 14.00 Uhr entgegen.

Die Abholzeiten sind wie folgt:
Montag - Freitag: 11.45 - 14.00 Uhr
Montag - Samstag: 17.30 - 21.00 Uhr

Wir freuen uns auf deine Bestellung ♥

Dein Ginger Team

About

Die japanische Küche verwendet fast keine Gewürze und ebenso wenig Worte reichen aus, ihre Faszination zu beschreiben: Frisch, sexy, delikat.

Das ist leidenschaftliches Understatement und erhabene Vollkommenheit. Diese aufs Wesentliche reduzierte Esskultur beeindruckt uns seit Jahren. Denn wir wissen: Japan ist noch so viel mehr als Sushi und Sashimi.

Die Japaner schliessen bei der Wahl ihrer Zutaten oft die Augen. Und inhalieren erst einmal den Duft. Von Meer. Erde. Gras. Frisch ist nirgendwo frischer als in Japan. Der Koch verehrt junges Gemüse, lässt es durch seine Hände tanzen, er dämpft den Fisch und grillt das Fleisch. Zart und respektvoll. Dann akzentuiert er die Kreationen mit knackigen Sprossen, getrockneten Algen oder aromatischen Wurzeln und rundet das Gericht mit vollwertigem Reis ab. Der Eigengeschmack jeder einzelnen Zutat ist ihm so heilig wie das Ritual, mit dem er es zubereitet. Das Resultat: Geschmacklich herausragend, gesund, zeitgemäss.

Vertrauen: Eine ethisch zweifelsfreie Qualität des Angebots ist für uns Ehrensache. Wir verarbeiten nur Fisch von Partnern, die uns zertifizierte Fangmethoden garantieren. Wir beziehen unser Fleisch vorwiegend aus Schweizer Betrieben und entscheiden uns nach Möglichkeit immer für saisonales Gemüse.

Sake Bar

Gutschein

Gutschein

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